About me

Moin, ihr Lieben – wie man bei uns im schönen Hamburg so sagt. Hinter diesem Food-Blog steckt also ein echtes Nordlicht. Naja, zur Hälfte zumindest. Zur Hälfte trage ich nämlich auch jamaikanische Wurzeln in mir. Anders gesagt: Die Mischung macht’s – genau wie beim Backen. 😉 Das hat mir übrigens meine Urgroßmutter in die Wiege gelegt. Schon früh lernte und liebte ich dadurch, Rezepte auszuprobieren und zu verfeinern. Doch als man mir mit Anfang 20 erklärte, dass ich weder Getreide- noch Milchprodukte vertrage,  hakte ich das Thema schweren Herzens bereits ab.
 
Café Noire
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Cashewpan – Marzipan ohne Mandeln

Paleo-Pralinen-aus-Cashewpan

Hamburg. Morgens beim Öffnen der Vorhänge ist die Nacht noch nicht ganz verfolgen. Die Sonne steht tiefer am Horizont und an manchen Tagen bilden sich schon kleine Rauchwolken beim Ausatmen. Der Herbst ist angekommen und mit ihm auch die Tee-, Kekse-, Cookie, Kuchen- und Pralinenzeit. Gemütliche Stunden mit Freunden bei einer (oder mehreren) Tasse(n) Tee, Kaffee und kleinen Leckereien. Gemeinsam sitzt man im Wohnzimmer, lauscht der Musik im Hintergrund, lacht über das Erlebte und nascht immer mal wieder von den Leckereien. Herrlich, oder? Weiterlesen…

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Paleo-Cookies-Schoko-deutsch

Herzlich willkommen bei nxtlvl soulfood!

Ich freue mich riesig, dass du auf meinem Blog unterwegs bist. nxtlvl soulfood ist mein ganz eigenes kleines Projekt, mit dem ich alle meine Backerfahrungen (gluten-, laktosefrei und manchmal auch vegan) mit dir teilen möchte.

Ich selber ernähre mich paleo, aber gerade beim Backen habe ich gelernt, dass sich die unterschiedlichen Ernährungsformen wunderbar vereinen lassen. Dadurch entstehen neue wunderbare Rezepte und der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Die Seite ist noch nicht perfekt und ich wollte wirklich erst starten, wenn alles fertig ist, aber wie beim Backen ist das Ganze ein Prozess und daher starte ich jetzt einfach.

Ich wünsche dir viel Spaß beim Entdecken, Ausprobieren und Nachbacken und freue mich auf dein Feedback!

<3 Jana

 

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